桶里最小的一只，拿起来，掂量一下都有四两。中号的有七两，大号的螃蟹甚至有一斤重，而且大号的还不少，里面的蟹膏蟹黄不会少。今晚周扬准备做两道螃蟹菜，一道清蒸螃蟹，一道香辣螃蟹，然后再炒一个青菜。
定好今晚要做的菜后，周扬开始洗洗刷刷大螃蟹，把桶里倒入一些白酒和醋，一顿捣鼓，大螃蟹身上的脏东西就去了一半，然后再用牙刷一只只的洗刷螃蟹。
因为现在苏晴在哺
期，所以周扬很注意食材的干净。洗刷完后，他在井水边，用棉绳把要做清蒸的螃蟹，一只只的绑好，放到写了阿胶补血颗粒几个大字的瓷盆里。然后再到厨房里拿出大榆木树墩子做的案板，把重重的案板放在摇水井边，开始剁准备做香辣螃蟹的螃蟹，把一只螃蟹剁成两半。
这螃蟹他已经处理掉了它的内脏等不可以吃的东西。直接剁成两半，到时候好放到锅里煎炸，在他剁螃蟹的时候，苏晴给大宝喂完了
，抱着大宝走出来。看到昏暗的天色下，只有透过厨房微弱的灯光，可以稍微看清楚的摇水井边，周扬正在剁东西，她抱着大宝走近一看，看着铝桶里不断往上爬的螃蟹，以及瓷盆里捆好的螃蟹，还有周扬正在处理的螃蟹。
她忍不住开口说道：“你端到厨房里去剁吧，在这里剁，别剁到手了。”听到苏晴关心的话，周扬停下手里的动作，抬头笑呵呵的说道：“没事，我还看得见，就最后两只了，剁完就进去。”
说完，周扬继续开始剁螃蟹。苏晴在旁边看着。“咿呀…”大宝也看到了螃蟹，立马大大的眼睛兴奋了起来，小手还朝着螃蟹那边伸。苏晴抱着他蹲到桶旁边，让他近距离的看大螃蟹。
“咿呀，咿呀…”小家伙更兴奋了，小
手就朝着桶里伸。苏晴连忙抓住他的小手，说道：“会被夹到的，我们看着就好了。”她其实也有点害怕这螃蟹的两个大钳子。“五哥，五嫂。”跑回来的周小燕刚好看到在摇水井旁边的周扬和苏晴，她赶紧喊人。今天和同学聊试题一下子就聊过头了，都快天黑了才发现。吓得她赶紧一路跑回来。
这夜晚，农村里附近没有路灯，家家户户也很少点灯，真的天彻底黑下来了，外加今晚没月光，那一路上，就吓人了，走田埂路的时候，还容易一个不小心，掉到田里。
“小燕回来了。”苏晴抱着大宝笑着说道，周小燕这会儿也跑到了苏晴身边，先跟大宝打了招呼“温温，在看什么呢？”然后她看向大宝看着的铝桶，只见铝桶里有密密麻麻的大螃蟹。吓了她一跳，后退了两三步。
“五嫂，这是什么？”天色黑了下来，她没看清楚里面是什么东西，只看到密密麻麻的在怕，黑不溜秋的，周扬笑呵呵的说道：“这是螃蟹，瞧把你给吓的，等会儿吃的时候，可别
碗啊！”“螃蟹？”周小燕疑惑了一句，然后又斗胆走近一看，发现还真的是螃蟹，她不解的说道：“这螃蟹有啥好吃的啊？二伯和三伯家的池塘里好多这种，都不吃的。”“我吃过一次，一点味道都没有。”“五哥，要不今晚我们去钓青蛙？”现在11月份，田里的晚稻开始收割了，又肥又大的青蛙不少。
这会儿耳边已经响起了此起彼伏的青蛙叫声，周小燕对钓青蛙很感兴趣，而且好吃啊！青蛙腿的
很多！不像这螃蟹，一嘴巴下去，磕得牙疼，周扬笑着说道：“等完晚饭再带你去钓青蛙，帮哥把这瓷盆的螃蟹端到厨房去，哥要开始炒菜了。”螃蟹属寒，哺期的产妇不能多吃。今天是刚重生，时间匆忙，晚上先吃螃蟹，明天就不吃这个了。“好”周小燕端起瓷盆进了厨房，周扬也把做香辣蟹的螃蟹全部处理好了，端着大菜碗起身，对苏晴说道：“小晴，我帮你把桶提到堂屋去，你去堂屋里带温温看螃蟹。”
“行，你把螃蟹再抓出去几只，我担心它会爬出来，”苏晴说道。
“好”周扬笑着先把大菜碗放进厨房，然后把桶里螃蟹倒出一半，倒到另外一只桶里，再把这只铝桶提到堂屋，把堂屋的灯点亮。堂屋的灯的瓦数比房间里和厨房都要大，足足有50瓦，一点亮，瞬间整个堂屋都亮堂了。
这是只有家里晚上请客吃酒，以及逢年过节给祖宗烧纸钱祭拜的时候，才会打开的大灯泡。苏晴一看到，
疼得不行，连忙抱着大宝来到堂屋，赶紧说道：“周扬，你别开这个大灯，开小灯。”周扬笑着说道：“没事，开大灯不费眼睛，而且，看着家里亮堂，心里也高兴。”
“就这么定了。”既然他重生回来了，肯定是要给老婆孩子用好的，虽然他现在还倒欠供销社三块钱，但是，明天他就可以还清了。
苏晴还想说，周扬说道：“小晴，小燕现在上高三了，等会儿还要看书复习功课，开小灯，她哪里看得清，开这个大灯，等会儿她还可以在客厅里看书。”这话堵住了苏晴。
苏晴没再多说了，她是念过高三的，还考过重本大学，自然是知道高三这学期的重要
的，周扬回到厨房里，周小燕正在灶台那里烧柴。“五哥，火烧起来了，我去看看温温和可馨。”她很喜欢这两个小侄女，一放假，就会帮苏晴一起带宝宝。对两个二宝宝是很有感情的。
“行，去吧！”周扬笑着点头，周小燕走后，周扬开始把两口铁锅刷洗干净，其中一口是大铁锅，平时不用，在过年蒸糯米或者炒花生瓜子的时候才用，这口铁锅可以用来蒸螃蟹。
刷洗干净后，周扬给锅里倒入清水，这会儿的井水可以直接喝，十分甘甜。比后世的农夫山泉矿泉水还好喝。
倒好清水后，周扬找来四
长筷子，组成一个‘井’字架在大铁锅里，清水刚好没过筷子，他再在墙面上拿来一个蒸盘，在上面铺上白纱布，然后把捆绑好的螃蟹，一只只的摆放在上面，再盖上木制的锅盖，然后去灶台那里给这个大铁锅的灶台烧火。刚才周小燕只烧了平时做饭菜这边的灶台，没烧大铁锅这边的灶台。没一会儿，青烟袅袅，火苗晃动，灶烧了起来。
＊＊＊火烧旺盛了后，他才去看炒菜的这个灶，添加了一些柴火进去后，让灶里的火苗烧起来，他起身从碗筷柜里拿出油罐子。油罐子里只有底部贴着一层猪油，他用锅铲把这些猪油全部铲了出来。
放到烧热的铁锅里，这会儿苏晴进来了，当她看到周扬把猪油都放进了铁锅里后，再次
痛的眨眼睛，忍不住说道：“赶紧捞一些油回来，炒个菜，哪里要放这么多猪油。”现在猪油很贵，因为带肥
的猪卖的比纯瘦还贵，一斤要一块八，比她一天的工资还要多。普通的庄稼汉，更是好几个月都吃不起猪。她家还算好的，她有工资，外加公公婆婆补贴，如果不是周扬太混账，爱打牌，还老输钱，他们家的日子其实还可以过的稍微滋润点的，不说每天吃
，一个月吃几回猪还是可以的。